いつもピースパイスをご利用いただき、
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この記事はpeaspiceシリーズ「SABA」を使った基本のレシピを紹介します。
材料
ピースパイス(サバ) 1袋
玉ねぎ 大1個(約250g)
サバ水煮缶 2缶(350～400ｇ)
トマトピューレ 大さじ3
ウスターソース 大さじ1
ヨーグルト 大さじ2
レモン汁 大さじ1
油(サラダ油やこめ油) 大さじ3
作り方
01 大さじ3杯の油を入れ、鍋を熱し、みじん切りにした玉ねぎを入れ
塩少々(分量外)を加え中火で7分程炒めます
02 玉ねぎがキツネ色になったらサバを入れ(中の煮汁も一緒に)、
ほぐしながら水分がなくなるまで炒めます。
※焦げないようにこまめに混ぜます
03 水分がなくなって、しっかりほぐれたら弱火にし、
トマトピューレ大さじ3杯とヨーグルト大さじ2杯を入れて軽く混ぜます
04 ピースパイスを加え、粉っぽさが残らないようにしっかり混ぜます
※焦げないように弱火で混ぜます。
05 ウスターソース大さじ1杯、レモン汁大さじ1入れて、しっかり混ぜたら完成です。
※飾りでネギをかけると彩りもよくなります。
盛り付けの一例
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